SoLita.

 

Lo mejor de la comida italiana en el lugar más de moda en Las Olas.

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Rochelle Koff

En solo ocho semanas, SoLita se ha convertido en el favorito de Las Olas, atrayendo a multitudes a lo que era el local conocido como Mark. Los propietarios de SoLita –diminutivo para el sur de Little Italy- saben cómo crear un lugar de moda. El administrador Alan Myers, el chef Anthony “Radar” Risoli y el bar manager, Steve Lyon trabajan para Steven Martorano en su exitoso restaurante de Fort Lauderdale por más de una década. La atmósfera de SoLita invita a la socialización que se acompaña de una mezcla de platos italianos clásicos y contemporáneos.

Ambiente: El interior es una mezcla de glamour a la antigua – papel tapiz color damasco, lámparas de pared empedradas, chandeliers –combinado con toques contemporáneos como una pared violeta iluminada en contraluz en el bar, TVs de alta definición y tonos metálicos. Llega temprano para elegir cualquier de las 80 que hay en la salón comedor, o siéntate afuera si no te molestas las mesas altas.

Los aciertos:

•    Mozos eficientes
•    Una estelar ensalada con remolacha asadas, puré de remolacha concentrado, queso de cabra, nueces y un toque de menta
•    La ensalada ‘Chopped Italian salad’ viene servida con una generosa variedad de endibias crujientes, radicchio, achicoria, provolone, salchicha italiana, salami de Genoa y un toque de vinagreta de vino tinto.
•    Los festivos camarones SoLita con una celestial esencia de ajo y pimientos rojos asados.
•    Las albóndigas están hechas de ternera, cerdo y res, y servidas con salsa roja de la casa
•    Bronzini enteros rellenos con perejil, tomates, alcachofas y cebollas rojas.
•    Paletilla de cerdo dulce y súper tierna marinada en vodka de uvas, chalote y hierbas, y luego asada con uvas en una reducción de caldo de pollo.
•    Deliciosas cerezas borrachas –o más precisamente, frutas borracha –moras azules, fresas, piña y uvas marinadas en Grand Marnier, Midori, licores de melón y moras azules y otros licores, y luego servidas en capas con crema batida.

Los desaciertos:

•    El Risotto de hongos parecía delicioso pero estuvo insípido
•    Gratin de coliflor: Sabroso pero aguado
•    Coles de Bruselas saladas

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