A la carta: Menús especiales para Acción de Gracias

 

Ricas opciones para Thanksgiving

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Por Sandra Palacios

Para quienes no quieren pasar Thanksgiving cocinando, numerosos restaurantes han preparado provocativos menús, que incluyen el tradicional pavo y todas las delicias de la fiesta, para celebrar la fecha especial. Aquí, algunas sugerencias para dar gracias con todas las de la ley:

THE FORGE

El próximo jueves, a partir de las 5 p.m., el glamoroso restaurante The Forge de Miami Beach, se une a las celebraciones de Thanksgiving con un menú especial, a $65 por persona. Los comensales podrán disfrutar de delicias como el bisque de calabaza con islas flotantes de arándanos, o el tradicional pavo asado acompañado de gravy y pan de maíz, y para el dulce final una deliciosa panna cota de calabaza.

The Forge Restaurant/Wine Bar, 432 41 St., Miami Beach. (305) 538-8533.

STK

En el concurrido restaurante STK del Gansevoort Hotel de La Playa, también se podrá dar gracias el próximo jueves para la cena, con un variado menú a la carta. Algunos de los platillos elegidos para el festín son la tostada francesa de foie gras ($22), la pechuga de pavo asada con gravy de hierbas ($35) y las chuletas de cordero acompañadas de puré de nueces y calabaza ($42), entre otros.

STK en el Gansevoort Hotel, 2377 Collins Ave., Miami Beach. (305) 604-6988.

SUGARCANE

El restaurante Sugarcane Raw Bar Grill de Midtown Miami presenta adiciones especiales a su menú por Thanksgiving, el jueves a partir de las 11:30 a.m. Entre ellas están la codorniz asada ($13), el pavo estofado con trufas campesinas ($21) y, para terminar, las donuts rellenas de crema de calabaza ($6).

Sugarcane Raw Bar Grill, 3252 NE 1 Ave., (786) 369-0353.

BURGER & BEER JOINT

Para quienes quieren celebrar de manera diferente, B&B en sus sedes de South Beach y Brickell ofrecerá, el jueves 25, una edición especial de su gigantesca creación Mother Burger, especial para dar gracias en familia. La megahamburguesa será preparada con un jugoso trozo de pavo de cinco libras, e irá acompañada de salsa de arándano, pan de maíz y cacerola de green beans, entre otros.

Burger & Beer Joint South Beach, 1766 Bay Rd., Miami Beach. (305) 672-3287.

Burger & Beer Joint Brickell, 900 S Miami Ave., Suite 130, Miami. (305) 523-2244.

WISH

El restaurante Wish en The Hotel, festeja el día de Acción de Gracias con un menú de tres platos, a $55 por persona, el jueves, a partir de las 6 p.m. La carta especial ofrecerá sopa de calabaza y nueces, pechuga de pavo asada estofada con semillas de alcaravea y jugo Yuzu de arándano, y pie caliente de calabaza.

Wish at The Hotel, 801 Collins Ave., Miami Beach. (305) 674-9474.

PELICAN CAFE

En Ocean Drive, el tradicional Pelican Café también da gracias con platillos especiales para el día, el próximo jueves. El menú a la carta ofrece delicias como el tradicional pavo con relleno de champiñones y nueces, gelatina de arándano y puré de boniato ($18) o ravioli rellenos de calabaza y queso manchego ($14), y para el final el cheesecake de calabaza con helado Pelican de vainilla ($7) es la dulce opción.

Pelican Café, 826 Ocean Dr., Miami Beach. (305) 673-1000.

1500(s0)

En el Eden Roc Renaissance Miami Beach, su restaurant 1500(s0) ofrecerá un festín de Thanksgiving estilo bufé, a $45 para adultos y $19.95 para niños hasta los 12 años, el jueves desde las 4 p.m.. En él podrán encontrar estaciones de ensaladas, sopas, como la de calabaza con panceta crocante, una mesa de quesos y carnes, y otra de platos pequeños, como el de pechuga de pato crocante.

1500(s0) at the Eden Roc Renaissance, Miami Beach, 4525 Collins Ave., Miami Beach. (305) 674-5594.

THE RESTAURANT

El local culinario de The Setai, The Restaurant, ofrece tres diferentes opciones para dar gracias el próximo jueves. Una de ellas será un brunch especial de Thanksgiving, de 11 a.m. a 4 p.m; otra consta de un menú asiático de cuatro platos, y la tercera ofrece el tradicional menú americano; estas últimas a partir de las 6 p.m. Todas las opciones tienen un costo de $85 por persona.

The Restaurant at The Setai, 2001 Collins Ave., Miami Beach. (305) 520-6400.

LA TERRAZA

EN EL JW MARRIOT

La Terraza Café & Bar del JW Marriot de Brickell se une a la celebración de Thanksgiving con un menú de cuatro platos, a $36 por persona, que se servirá a partir de las 11 a.m. El festín arranca con una crema de boniato y tocineta, seguida por ravioli de calabaza y arándanos con mantequilla de trufas, y continuando con el tradicional pavo asado, glaseado con jarabe de maple y bourbon, por nombrar algunos.

La Terraza Café & Bar at the JW Marriot Hotel, 1109 Brickell Ave., Miami. (305) 329-3500.

SUSHISAMBA DROMO

El visitado restaurant Sushisamba Dromo, de Lincoln Road, presenta adiciones especiales al menú, por el Día de Acción de Gracias, a partir del mediodía. Algunas de ellas son las gyosas de costillitas con puré de kabocha, jengibre y soya ($14); el pavo orgánico con estofado de quinua y coles de Bruselas crocantes ($24), y el cheesecake de kabocha y almendras ($11), entre otras.

Sushisamba Dromo, 600 Lincoln Rd., Miami Beach. (305) 673-5337.


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