Bongos Cuban Café

 

El espíritu del ‘supper club’ cubano

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Por Sandra Palacios

Al mejor estilo de sus sedes en el downtown de Miami, South Beach y Orlando, el legendario Bongos Cuban Café llega con su alegría y ambiente únicos al Seminole Hard Rock Hotel & Casino de Hollywood. Con menú típico cubano, música en vivo, baile y toda la buena energía que los ha caracterizado siempre, Bongos se abre paso en el casino con una propuesta de entretenimiento diferente, en donde turistas, locales y amantes de la movida latina se dan gusto.

Sus propietarios, Gloria y Emilio Estefan, inspirados por la esencia de los super clubs cubanos, agregaron este último ítem a su oferta de clubes y locales, aprovechando la conveniencia del área, y llenando las expectativas de los vecinos del lugar y turistas. El productor, ganador 19 veces del premio Grammy, y la cantante, merecedora siete veces del mismo galardón, son unos expertos a la hora de entretener, y saben que la mejor manera de hacerlo es al estilo latino.

Su atmósfera sobresale glamorosa en medio de todos los locales de letreros de neón y promotores a la entrada que ofrece el Hard Rock; en cambio, Bongos se alza con un local inmenso y elegante desde la entrada, 7,000 pies cuadrados bajo techo, 5,000 de terraza en el segundo piso y dos patios exteriores en los que se destacan la arquitectura moderna, con una paleta de blancos en las paredes, al igual que sus sillas y mesas, un imponente chandelier en todo el centro del comedor, dos barras ubicadas a cada extremo del salón, una ventana para que los comensales vean desde sus mesas lo que pasa en la rotisserie de la cocina, y un balcón interior con vista al comedor en donde la banda residente hace las delicias de las noches del fin de semana.

Además, a través de un elevador interior, los asistentes se pueden dirigir hacia el piso de arriba, en donde se encuentra el Sky Lounge, una encantadora terraza con pequeñas cabañas blancas, cómodos sofás, una conveniente barra, y novedosos carritos para preparar mojitos “a la mesa”. El espacio exterior cuenta con una privilegiada vista de 360 grados, del Hard Rock y sus alrededores , un espacio romántico y a la vez perfecto para la rumba, en donde los trasnochadores pueden alardear de sus mejores movimientos.

Es así como, a pesar de conservar la esencia de sus otras sedes, Bongos Hard Rock muestra un estilo único, chic y divertido al mismo tiempo, en donde se reúne lo mejor de la vida nocturna de la Florida, en un ambiente acogedor y elegante. “Este local se mezcla bien en medio de una audiencia multicultural, que incluye turistas, residentes locales y seguidores asiduos del mundo latino’’, comenta Jody Pennette, CEO de la firma cb5 Restaurant Group, socia del lugar.

Por todo esto, el plan allí es completo. Primero, se puede gozar de un menú típico cubano con un twist moderno, a cargo del chef ejecutivo José Luis Flores, que incluye delicias como los chicharrones de camarón ($14), las croquetas de jamón ($12) ideales para compartir, o para los más hambrientos, la tradicional vaca frita ($25) o el arroz con pollo ($22), entre otras.

Luego, la movida continúa en el sky lounge, mientras se disfruta de alguno de sus cocteles, como su apetecido mojito, con sus variaciones como Spiced Mojito ($12), mezclado con Captain Morgan Lime Bite; también el Papa Doble ($12) con ron, limón, uvas y licor de maraschino o el Bongo’s Margarita, fusión de tequila, Grand Marnier, y jugos de limón y uva. Allí, con copa en mano la rumba se prende a ritmo de éxitos de la música en español.

Bongos Hard Rock está abierto de lunes a domingo para el almuerzo y la cena; el Sky Lounge abre de domingo a jueves de 5 p.m. a 1 a.m., y viernes y sábados, hasta las 3 a.m. Los domingos ofrece su especial de Industry Nights, en el que los trabajadores de la industria de la hospitalidad y el entretenimiento se reúnen a gozar de una buena noche de copas con los amigos, con ofertas de tragos 2x1, y algunas de sus botellas a $100.• 

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